Comment choisir un four pyrolyse
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Four pyrolyse

Four pyrolyse

Le four pyrolyse est un four à la technologie révolutionnaire avec un système de nettoyage spécifique. C’est un four qui fonctionne grâce au principe de la pyrolyse qui consiste à chauffer le four jusqu’à 500°C afin de réduire les déchets en cendres et faciliter le nettoyage.

Modèles de fours à pyrolyse

four pyrolyseIl existe 2 types de fours à pyrolyse : le multifonction et l’encastrable. Le four multifonction pyrolyse utilise la chaleur tournante ou encore la convection forcée qui permet de faire circuler l’air dans le four grâce à un ventilateur placé au fond du four. Il existe 2 types de chaleur tournante : la chaleur brassée et la chaleur pulsée. Ce four est pratique, car il permet de cuire de manière plus homogène et il a l’avantage de pouvoir cuire deux plats différents en même temps sans risque de mélange des odeurs. De plus, le temps de cuisson qu’il met en général est minime et il ne met pas beaucoup de temps à chauffer. On peut toutefois relever que son inconvénient est surtout lié à sa mauvaise isolation phonique, car à partir d’un moment, le bruit du ventilateur peut devenir agaçant. S’il est appelé four multifonction, c’est qu’il propose plusieurs modes de chauffage, dont le four traditionnel à convection naturelle. Le four à pyrolyse encastrable quant à lui, est un four normal, mais que l’on peut encastrer dans le mur. Il fournit les mêmes services qu’un four pyrolyse normal qui utilise le principe de la pyrolyse réglable selon le degré de salissure du four. Ainsi, on a la pyrolyse économique, la pyrolyse intense et la pyrolyse moyenne.

Autres fonctionnalités du four pyrolyse

Certains fours pyrolyse sont dotés d’un système automatique qui choisit le cycle de la pyrolyse selon le degré de salissure du four. Il est également possible de programmer le four afin que la pyrolyse se déroule pendant les heures creuses, ce qui permet de faire une petite économie d’énergie et de réussir à avoir un bon gain de temps. La fonction de pyrolyse ventilée disperse l’air dans tous les recoins du four et permet ainsi de carboniser les graisses et saletés dans les moindres recoins du four en question. Le système de porte froide permet de garder la chaleur dans le four pendant la cuisson donc il n’y pas de pertes et les saveurs restent dans le plat. Les avantages d’un four pyrolyse sont nombreux. Parmi eux, on peut citer la longévité du four qui est plus long parce qu’il est mieux entretenu, l’entretien facile (après la fonction de destruction des déchets, il suffit de ramasser les cendres et de nettoyer la plaque), il est économe, car il n’est plus nécessaire d’investir dans des détergents, c’est un four écologique, car il ne nécessite pas l’utilisation de produits chimiques, dangereux pour l’environnement.

nettoyage four pyrolyseLes fours pyrolyse ont l’avantage d’être équipés d’une porte froide dont la température ne dépasse pas 55°C même pendant la pyrolyse, il y a donc moins de risque de se brûler. Bien que très performant et pratique, il possède toutefois quelques inconvénients. Le four pyrolyse est plus ou moins onéreux notamment en raison de son système de verrouillage et de son isolation renforcée. La pyrolyse s’effectue en dehors du temps de cuisson et prend le plus souvent 2 à 3 heures donc le four n’est pas utilisable durant cette période. Bien qu’il permette d’économiser sur les détergents, ce four ne permet pas d’économie sur l’énergie à cause de la pyrolyse qui consomme environ 3 kWh.

Critères d’achat

Il est préférable de choisir un four pyrolyse si son usage prévu est un usage intensif afin de faciliter l’entretien. Le prix d’un four pyrolyse varie entre 500 et 800 euros selon la marque, les modèles, la gamme. Pour choisir son four, il faut évidemment tenir compte de l’esthétisme, la facilité d’utilisation, la qualité de cuisson, la sécurité et enfin la facilité d’entretien. C’est cette dernière qualité qui fait de ce four qu’il soit autant apprécié.

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